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    谱尼测试集团推出月饼专项检测活动

    发布日期:2019-8-30 14:20:33
           月饼,又称胡饼、宫饼、月团等,是古代中秋祭拜月神的供品,南宋吴自牧的《梦梁录》中已有“月饼”一词,对中秋赏月,吃月饼的描述,明代《西湖游览志会》有记载“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征,祭月后,全家人围坐一起分吃月饼,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

           月饼以小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮,包裹各种馅料,经加工而成。月饼发展到今日,与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、京式、苏式、潮式、滇式等种类,风味因地各异。

           月饼种类丰富,口味众多,但是其中的糖、油脂含量较高,糖尿病、心脑血管疾病患者不宜多吃。国家食药监总局历年公布的中秋节月饼监督抽检信息显示,月饼经常存在菌落总数超标、防腐剂超标使用、酸价、过氧化值不合格等质量问题。

           民以食为天,食以安为先,谱尼测试为您提供专业的食品检测服务,帮您及时了解月饼产品品质,规避市场风险,保障食品安全。

    月饼产品标准及相关检测项目如下:
    月饼产品标准(GB/T 19855)